序言

武漢華工賽百數(shù)據(jù)系統(tǒng)有限公司以信息技術(shù)為手段，以法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，建設(shè)以追溯管理平臺為核心，以提升紅棗及枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，按照生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、質(zhì)量可追溯、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回的基本要求，構(gòu)建全流程可追溯的“寧夏圣峰百年產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯平臺”。

企業(yè)簡介

寧夏圣峰百年農(nóng)牧發(fā)展有限公司成立于2010年，是寧夏回族自治區(qū)政府培育的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。公司下轄:圣峰棗業(yè)（深圳）分公司、（銀川）分公司，寧夏圣峰百年農(nóng)牧開發(fā)有限公司種植專業(yè)合作社，專門從事同心圓棗育苗、種植、收購、加工和銷售及棗文化傳播。占地30000平米，建有紅棗及枸杞、八寶茶、棗夾核桃、自動化清洗、滅菌、烘干、預(yù)冷保鮮生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力1500噸。

產(chǎn)品先后榮獲多項(xiàng)大獎，目前，與蘭鐵旅游公司簽訂長期代加工訂單，同時(shí)，入住北京西單、王府井高端市場銷售，在國內(nèi)擁有500多家銷售門店，在微信、淘寶網(wǎng)、京東商城、阿里巴巴跨境電商英文版等電子商務(wù)平臺開通銷售渠道，以高端產(chǎn)品占領(lǐng)市場，深得廣大消費(fèi)者青睞。

行業(yè)概況

食品安全事件頻發(fā)加速了食品行業(yè)對食品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)的需求。同時(shí)，食品加工企業(yè)為提高國內(nèi)國際競爭力，對建設(shè)食品安全可追溯系統(tǒng)也有著的迫切需求。

企業(yè)急需一套讓消費(fèi)者能夠通過多途徑查詢產(chǎn)品真?zhèn)蔚钠脚_，加強(qiáng)對產(chǎn)品流通領(lǐng)域的管理、掌握產(chǎn)品實(shí)時(shí)流、降低企業(yè)物流成本、快速召回和凍結(jié)問題產(chǎn)品并多途徑與消費(fèi)者進(jìn)行互動。

項(xiàng)目挑戰(zhàn)

?1 、鑒于農(nóng)產(chǎn)品固有的自然屬性，其質(zhì)量安全問題要復(fù)雜得多。農(nóng)產(chǎn)品的品類豐富，集約化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低，其質(zhì)量安全除了受特定生產(chǎn)本身因素的影響外，還受投入品比如農(nóng)資的質(zhì)量、生長和加工環(huán)境、儲存條件、乃至產(chǎn)品使用方法等諸多因素的影響。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，必須要把可能涉及到的變量都考慮進(jìn)去。

?2 、目前企業(yè)主要依靠半自動半人工的方式進(jìn)行產(chǎn)品的制作。增加質(zhì)量溯源信息采集環(huán)節(jié)，相對傳統(tǒng)操作增加了工作量且信息采集的可操作性、便捷性直接影響到他們的采集積極性，所以對操作界面和使用流程要求必須簡便。

方案介紹

寧夏圣峰百年產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯平臺針對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū)的需求現(xiàn)狀，提供了一套先進(jìn)、全面的整體解決方案，解決方案集生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測、智能設(shè)備控制、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理、農(nóng)技生產(chǎn)指導(dǎo)、農(nóng)產(chǎn)品溯源和農(nóng)企互聯(lián)網(wǎng)營銷等于一體，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與農(nóng)學(xué)生產(chǎn)技術(shù)的深度融合，重構(gòu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和經(jīng)營管理體系，全面提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模和效率，改善農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益和品牌競爭力，節(jié)約人力成本的同時(shí)提高品質(zhì)控制能力，形成完備的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈。

圣峰百年產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯平臺主要分為三大子系統(tǒng)：農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控子系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品溯源子系統(tǒng)和企業(yè)溯源商城子系統(tǒng)。

產(chǎn)品溯源質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)可以查詢到種植數(shù)據(jù)，生產(chǎn)數(shù)據(jù)，還可以查詢到銷往經(jīng)銷商的分銷流通信息，為全面保障向消費(fèi)者供應(yīng)真品提供有效數(shù)據(jù)查詢。

整套系統(tǒng)結(jié)合了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，完成箱、托盤的賦碼與數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)，將關(guān)聯(lián)信息記錄到本地?cái)?shù)據(jù)庫中，并實(shí)時(shí)上報(bào)至企業(yè)數(shù)據(jù)庫；成品倉儲環(huán)節(jié)完成入庫、出庫、盤點(diǎn)工作，記錄倉儲物流信息，管理產(chǎn)品與經(jīng)銷商數(shù)據(jù)并記錄到本地?cái)?shù)據(jù)庫，通過本地?cái)?shù)據(jù)庫即時(shí)上報(bào)至企業(yè)數(shù)據(jù)庫；各級經(jīng)銷/終端用戶通過IE訪問企業(yè)數(shù)據(jù)庫，查詢產(chǎn)品信息，完成產(chǎn)品質(zhì)量安全信息追溯。

效益價(jià)值

圍繞紅棗和枸杞產(chǎn)業(yè)，打造鏈條完整、有一定品牌價(jià)值的優(yōu)勢產(chǎn)品追溯體系，對圣峰品牌保護(hù)，提升企業(yè)信息化管理水平與追溯體系相結(jié)合，以二維碼、電子標(biāo)簽及RFID技術(shù)等為信息載體，云平臺為數(shù)據(jù)支撐，支持產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)追溯體系，實(shí)行品牌化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營、電子化交易、專業(yè)化檢測、信息化追溯，打造特色產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈。推動向線上延伸追溯鏈條，打造線上線下有效銜接的全過程追溯體系，提高整體質(zhì)量安全和市場競爭力，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。通過對接自治區(qū)農(nóng)牧、林業(yè)、食藥監(jiān)、工商質(zhì)監(jiān)等職能部門已建追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息的互聯(lián)互通、開放共享。

對通過本項(xiàng)目的實(shí)施實(shí)現(xiàn)枸杞、紅棗全生命周期的質(zhì)量追溯體系建設(shè)，制定枸杞、紅棗產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急預(yù)案，建立枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)和反應(yīng)機(jī)制，健全輿情信息處置制度，對枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故進(jìn)行及時(shí)有效處理。

建立“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追溯”的全程質(zhì)量追溯體系，在企業(yè)開展質(zhì)量追溯建設(shè)工作，從枸杞、紅棗產(chǎn)品生產(chǎn)到進(jìn)入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的環(huán)節(jié)可追溯，實(shí)現(xiàn)枸杞、紅棗生長、灌溉施肥、病蟲害防治、采果、加工出售等電子記錄，按要求錄入標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)生產(chǎn)手冊以備查驗(yàn)，逐步實(shí)現(xiàn)枸杞產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、流通、銷售全鏈條可追溯，營造良好的綠色產(chǎn)品信用環(huán)境，努力提升枸杞、紅棗形象和市場認(rèn)知度。?