項目背景

2015 年 12 月，食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)嬰幼兒配方乳粉生 產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息記錄規(guī)范的通知。為推動嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)建 立和完善 食品安全 追溯體系，規(guī)范食品安全追溯信息記錄，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局等部門關(guān)于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見的通知》（國辦發(fā)〔2013〕57號）規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息記錄規(guī)范》，現(xiàn)予印發(fā)。各地食品藥品監(jiān)督管理部門要督促指導(dǎo)本行政區(qū)域內(nèi)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合實際，真實、準確、有效記錄生產(chǎn)經(jīng)營 過程的信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系，實現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落 實嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)主體責任，保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。

參與工業(yè)和信息化部關(guān)于嬰幼兒配方乳粉行業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)項目，食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺開通后，消費者通過智能手機、平臺網(wǎng)站，向前可追溯出嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)于哪個工廠、奶源是何時何地來自于哪個牧場，向后可追溯到它具體發(fā)往的市場，實現(xiàn)放心購買。

方案介紹

采用靈活多樣的賦碼技術(shù)給每一件商品賦予唯一的身份信息碼，通過自動化感知技術(shù)、無線傳感網(wǎng)絡(luò)、智能優(yōu)化控制、信息融合和決策分析等技術(shù)實現(xiàn)對工業(yè)制造全流程的“感知”，將商品在來料、生產(chǎn)、倉儲、運輸、分銷及消費各個環(huán)節(jié)進行數(shù)據(jù)采集成庫，并與各系統(tǒng)數(shù)據(jù)進行互聯(lián)，形成整個產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)聯(lián)通，實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。

項目主要參加單位包括中國輕工業(yè)信息中心、中國乳制品工業(yè)協(xié)會、工信部電子科學技術(shù)情報研究所、中國電子技術(shù)標準化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、嬰幼兒配方乳粉和原料企業(yè)等。

1.奶源環(huán)節(jié)

奶源正向追溯

奶源逆向追溯

2.生產(chǎn)環(huán)節(jié)

生產(chǎn)投料控制

包裝賦碼

3.追溯環(huán)節(jié)

手機APP

構(gòu)建食品質(zhì)量安全追溯保障體系，構(gòu)建食品質(zhì)量安全中央大數(shù)據(jù)庫、試點省托管系統(tǒng)、監(jiān)督查詢和政府監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查、食品安全追溯與召回等管理，為企業(yè)、社會大眾提供產(chǎn)品信用、質(zhì)量追溯、信息查詢等多樣化、綜合性服務(wù)。

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標簽云： 食品安全，食品追溯，

公司口號：智能制造信息系統(tǒng)整體解決方案服務(wù)商